Brownie

El brownie es uno de esos postres que cuando mi mujer dice de hacerlo desaparece antes de que le de tiempo a enfriarse. A mi particularmente no es que me emocione, pero mis hijos lo devoran. Les encanta el chocolate a todos y no dejan ni una miga.

Es muy sencillo de hacer y en media hora el brownie estará fuera del horno. ¡Anímate a probarlo!

Ingredientes

• 100 gr de mantequilla + 20 gr para el molde
• 120 gr de chocolate negro
• 2 huevos
• 80 gr de azúcar
• 60 gr de harina
• 70 gr de nueces
• azúcar glasé para adornar

Elaboración

Precalentamos el horno a 180º.

Untamos con mantequilla un molde cuadrado de unos 20 cm de lado. Pondremos un papel sulfuridado o de hornear y éste lo untamos con mantequilla.

Ponemos el molde en la nevera mientras preparamos los ingredientes.

Troceamos la mantequilla y el chocolate y los fundimos al baño María, removiendo continuamente.  Reservamos.

En otro bol, batimos el azúcar con los huevos hasta que quede una mezcla espumosa.

Añadimos la crema de chocolate y mezclamos bien.

Después vamos añadiendo una cucharada de harina y otra de nueces alternativamente.

Vertemos la masa en el molde y hornearemos 20 minutos. Debe quedar firme y brillante por fuera y esponjoso por dentro.

Dejamos enfriar y lo volcamos sobre una rejilla. Quitamos el papel de hornear espolvoreamos el azúcar glasé. Se corta en cachitos pequeños.

¿Seguro que no os apetece probarlo?